मेथी के पत्तों का कड़वापन दूर करेंगे ये उपाय

मेथी के पत्तों के साग और सब्जी को सर्दियों के मौसम में बड़े ही चाव से खाया जाता है, लेकिन कई बार इसका कड़वापन सब्जी को बेकार कर देता है। आइए जानें इसका कड़वापन दूर करने के उपाय-

नमक के पानी में भिगोएं

मेथी की सब्जी बनाने से पहले पत्तों को काटकर नमक के पानी में भिगो लें। इससे पत्तों से कड़वापन निकल जाएगा।

नींबू के पानी में पकाएं

नींबू का खट्टापन मेथी के कड़वेपन को कम कर देता है। ऐसे में एक बर्तन में पानी गरम करके उसमें नींबू का रस डालें और इसमें पत्तों को 5 मिनट पका लें।

आलू के साथ बनाएं

आलू के साथ मेथी बनाने से आलू मेथी का कड़वापन कम कर देते हैं। ऐसे में आपकी सब्जी बिल्कुल परफेक्ट बनती है।

विनेगर में डुबाएं

एक बर्तन में 3 कप पानी और थोड़ा सा विनेगर मिला लें। इसमें कटे हुए मेथी के पत्तों को मिला लें। इससे कड़वापन कम हो जाएगा।

मलाई डालें

आप अगर पत्तों को काटकर सब्जी बना चुकी हैं, तो ऐसे में आप बनी हुई सब्जी में मलाई मिला लें। इससे भी कड़वापन कम हो जाएगा।

प्याज डालें

मेथी की सब्जी बनाते समय उसमें प्याज का ज्यादा इस्तेमाल करें। इससे आपकी सब्जी का कड़वापन कम हो जाएगा।

नींबू और नमक

इसके अलावा आप मेथी के पत्तों पर कुछ देर के लिए नींबू का रस और नमक डालकर छोड़ दें और कुछ देर बाद उसे पानी से धो लें।

आप भी इन हैक्स को ट्राई कर सकती हैं। स्टोरी अच्छी लगी हो तो लाइक और शेयर करें। इस तरह की अन्य जानकारी के लिए क्लिक करें herzindagi.com