सब्जी में ज्यादा पड़ी हल्दी को ऐसे करें बैलेंस

सब्जी में कई बार मिर्च तेज हो जाती है तो, कई बार नमक। खैर इन्हें बैलेंस करना तो आसान है। लेकिन, एक बार सब्जी में हल्दी तेज हो जाए तो, निकालना मुश्किल हो जाता है। हल्दी ज्यादा होने से सब्जी का कलर खराब हो जाता है। इसलिए, आज हम आपको ऐसे टिप्स बताएंगे जिससे सब्जी में कभी भी हल्दी तेज होने पर आप उसे आसानी से बैलेंस कर पाएंगे -

मलाई

सब्जी में हल्दी तेज होने पर उसमें फ्रेश मलाई डाल दें। इससे सब्जी का रंग अच्छा हो जाएगा और हल्दी की कढ़वाहट भी दूर हो जाएगी।

दही

सब्जी में हल्दी ज्यादा होने पर बैलेंस करने के लिए दही मिक्स कर दें। इससे रंग सुधरता है और दही की मिठास से कड़वापन दूर हो जाता है।

नारियल का दूध

खाने में हल्दी ज्यादा डलने पर नारियल का दूध मिक्स करें। इसे सब्जी में डालकर थोड़ी देर पका लें। इससे हल्दी की कड़वाहट दूर हो जाएगी।

अमचूर पाउडर

हल्दी के स्वाद को बैलेंस करने के लिए अमचूर पाउडर भी डाल सकते हैं। वहीं इमली का पेस्ट भी इसमें काम करेगा। इससे खाने का स्वाद ठीक हो जाएगा।

नींबू का रस

बिना ग्रेवी वाली सब्जी में हल्दी ज्यादा होने पर नींबू का रस डाल दें। इससे सब्जी का कड़वापन दूर होगा और रंग पर भी कोई असर नहीं पड़ेगा।

काजू-बादाम का पेस्ट

हल्दी से खराब हुई सब्जी का स्वाद और रंग ठीक करने के लिए काजू और बादाम का पेस्ट डालें। इससे सब्जी को अच्छा फ्लेवर मिलेगा और रंग भी ठीक रहेगा।

दूध

हल्दी ज्यादा होने पर सब्जी सुधारने के लिए उसमें दूध में हल्की-सी चीनी मिक्स करके डाल दें। इससे ग्रेवी थिक हो जाएगी और हल्दी की कड़वाहट दूर हो जाएगी।

अगर आपसे भी सब्जी में हल्दी ज्यादा हो गई है तो, इन टिप्स की मदद से उसे बैलेंस कर लें। स्टोरी अच्छी लगी हो तो लाइक और शेयर करें। इससे जुड़ी अन्य जानकारी के लिए यहां क्लिक करें herzindagi.com