दूध कैसे उबालें, जानिए सही तरीका


Bhagya Shri Singh
www.herzindagi.com

    क्या आप किचन में अक्सर दूध उबलकर चूल्‍हे पर गिर जाने से हैरान और परेशान हैं?

    अगर हां, तो इन टिप्स की मदद से आप दूध को उबलकर गिरने से रोक सकती हैं।

घी लगाएं

    दूध उबालने से पहले ऊपर की तरफ भगोने में घी लगाएं। इससे दूध उबालकर बाहर नहीं गिरेगा।

मक्खन करें इस्‍तेमाल

    घी की जगह आप दूध के भगोने में ऊपर मक्खन भी लगा सकती हैं।

करछी डालें

    दूध उबालते समय भगोने में करछी या चम्मच डालकर छोड़ दें। इससे दूध भगोने से गिरेगा नहीं।

क्या है लॉजिक?

    खौलते दूध में करछी डालने से ज्यादा प्रेशर बनने से पहले ही भाप को निकलने की जगह मिल जाती है और ये गिरता नहीं है।

लकड़ी का स्पैचुला

    लकड़ी के स्पैचुला की मदद से भी दूध को उबलकर गिरने से रोका जा सकता है।

लकड़ी का स्पैचुला ऐसे करें यूज

    खौलते दूध के बर्तन के आर -पार करके एक लकड़ी की स्पैचुला रखें। इससे दूध गिरेगा नहीं।

पानी के छीटें

    खौलता हुआ दूध में जब उबाल आए तब इसमें पानी के छीटें मारें। इससे उबाल कम हो जाएगा।

पानी डालें

    दूध उबालने से पहले उसके भगोने में आधा कप पानी डालें फिर ऊपर से दूध डालें और उबालें।

दूध ढककर न उबालें

    दूध को कभी भी ढककर ना उबालें। इससे ये जल्दी उबालकर गिर सकता है।

बड़ा बर्तन करें यूज

    दूध को हमेशा बड़े बर्तन में उबालें। जैसे 1 लीटर दूध को डेढ़ लीटर या 2 लीटर के भगोने में उबालें।

सिम आंच

    दूध को पहले मीडियम आंच और उबाल आने के बाद सिम आंच पर 5 से 10 मिनट तक उबालें।

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