परफेक्ट डोसा बैटर बनाने के टिप्स

नाश्ते में साउथ इंडियन खाना मिल जाए, तो बात ही कुछ अलग है। अगर आप अपनी फैमिली को क्रिस्पी डोसा बनाकर खिलाना चाहती हैं, तो आपको परफेक्ट डोसा बैटर बनाने के लिए हमारे इन टिप्स को फॉलो करना होगा। आइए जानें-

सामग्री-

• चावल
• उड़द की दाल
• मेथी के दाने
• सूजी

स्टेप 1

डोसा बैटर बनाने के लिए सबसे पहले दो अलग-अलग बर्तन में समान मात्रा में उड़द की दाल बिना छिलके वाली दाल और दूसरे में चावल को भिगो लें। इसमें एक चम्मच मेथी दाना भी भिगो लें।

स्टेप 2

इन सभी चीजों को कम से कम रातभर के लिए पानी में अच्छे से भिगो लें। अगर आप डोसा को क्रिस्पी बनाना चाहते हैं, तो इसमें सूजी भी भिगोकर डाल सकते हैं।

स्टेप 3

इसके बाद दोनों चीजों को अलग-अलग पीस लें। ध्यान रहे इसे पीसने के लिए एक्सट्रा पानी का इस्तेमाल ना करें। गाढ़ा सा पेस्ट तैयार कर लें।

स्टेप 4

अब दोनों पेस्ट एक बर्तन में अच्छे से मिला लें। अब इस पेस्ट को एक दिन के लिए फ्रिज में ढककर रख दें। इससे आपका बैटर बहुत अच्छा हो जाएगा।

स्टेप 5

अब डोसा तवा या अपना नॉर्मल तवा गरम कर लें। इसके बाद अपने बैटर में थोड़ा सा पानी मिलाकर बैटर को थोड़ा सा पतला कर लें।

स्टेप 6

अब पानी और तेल का मिश्रण अपने तवे पर लगाकर डोसा बैटर डालें और अच्छे से क्रिस्पी होने तक उसे पकने दें। आंच को बाद में थोड़ा सा धीमा कर लें। आपका परफेक्ट क्रिस्पी डोसा तैयार हो जाएगा।

आप भी इन टिप्स को फॉलो करके परफेक्ट डोसा बैटर बना सकते हैं। स्टोरी अच्छी लगी हो तो लाइक और शेयर करें। इस तरह की अन्य जानकारी के लिए क्लिक करें herzindagi.com