बाजार जैसा गुड़ घर में बनाएं


Bhagya Shri Singh
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    गुड़ को आप चीनी की जगह अपनी डाइट में शामिल कर सकते हैं।

    गुड़ में कई सारे औषधीय तत्व होते हैं जिसके कारण सर्दी, जुकाम में लोग इसे लेते हैं।

    मार्केट में मिलने वाले गुड़ में कई अशुद्धियां हो सकती हैं।

    सीखें घर पर गुड़ बनाने की विधि ताकि मिल सकें आपको गुड़ के असली फायदे।

सामग्री

  • गन्ने- 2 किलो
  • सुखलाई के तने, जड़ - आधा पाव

स्टेप 1

    गुड़ बनाने के लिए गन्ने को अच्छे से साफ कर लें।

स्टेप 2

    गन्ने का रस निकालकर बड़े भगोने में रखें।

स्टेप 3

    कढ़ाई को गैस पर चढ़ाएं और फ्लेम ऑन करें।

स्टेप 4

    गन्ने का रस और सुखलाई के पौधे के तने और जड़ कढ़ाई में डालें।

स्टेप 5

    आंच धीमी रखें। थोड़ी देर बाद गन्ने के रस के ऊपर झाग के साथ कचरा दिखाई देने लगेगा।

स्टेप 6

    चलनी से कचरे को छान दें और गन्ने के रस को गाढ़ा होने तक पकाएं।

स्टेप 7

    एक निश्चित तापमान तक गर्म होने के बाद गन्ने का रस गुड़ के सांचे में डालें।

स्टेप 8

    गुड़ का सांचा नहीं है तो आप हाथ से भी गुड़ की भेली बना सकते हैं।

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