गाजर का हलवा बनाने की रेसिपी


Bhagya Shri Singh
www.herzindagi.com

    सर्दियों में गाजर का हलवा खाने का मजा ही कुछ और है। ये बेहतरीन स्वीट डिश है।

डेजर्ट गाजर का हलवा

    इस आसान रेसिपी से गाजर का हलवा घर बन ही बनाना सीखें। हर किसी को ये डेजर्ट बहुत पसंद आएगा।

सामग्री

  • गाजर- 6 बड़ी
  • देसी घी- 1 चम्मच
  • चीनी- 2 चम्मच
  • दूध पाउडर- 2 बड़े चम्मच
  • खोया- आधा कटोरी
  • फुल क्रीम दूध - 2 बड़े चम्मच
  • इलायची पाउडर- 3-4 चुटकी
  • केसर- 5 धागे
  • मिक्स ड्राईफ्रूट्स- बारीक कटे हुए 2 चम्मच

गाजर का हलवा बनाने की विधि स्टेप 1

    गाजर को पानी से अच्छे से धोकर साफ कर लें और इसे बारीक कद्दूकस कर लें।

स्टेप 2

    भारी कढ़ाई को आंच पर चढ़ाएं और इसमें कद्दूकस की हुई गाजर को 5 मिनट तक ढक कर पकाएं ताकि ये नरम हो जाए।

स्टेप 3

    नॉन-स्टिक पैन को आंच पर चढ़ाएं। इसमें 1 चम्मच घी डालकर गरम करें।

स्टेप 4

    आंच धीमी करें इसमें हल्की पकी गाजर डालकर चमचे से चलाते हुए मिक्स करें।

स्टेप 5

    2 मिनट तक इसे घी में पकने दें, इससे गाजर में घी का स्वाद अच्छे से मिल जाएगा।

स्टेप 6

    इसमें चीनी मिलाएं और उसे गाजर में अच्छे से मिक्स कर लें।

स्टेप 7

    इसमें दूध का पाउडर डालें और दूध डालें। इसे कढ़ाही में अच्छे से मिक्स करें और 5 मिनट के लिए पकने दें।

स्टेप 8

    जब हलवे में से खूशबू आने लगे तब आप इसमें इलायची पाउडर डालकर मिक्स करें।

स्टेप 9

    इसमें केसर के धागे और बारीक कटे हुए ड्राईफ्रूट्स डालकर मिक्स करें और 2 मिनट तक पकने दें।

लो कैलोरी हलवे के लिए

    अगर आप गाजर के हलवे को लो कैलोरी वाला बनाना चाहती हैं तो इसमें लो फैट मिल्क डालें।

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