रेस्तरां स्‍टाइल फ्रेंच फ्राइज घर पर बनाएं


Bhagya Shri Singh
www.herzindagi.com

    कुरकुरे और चटपटे फ्रेंच फ्राइज ज्यादातर लोगों को पसंद होते हैं। डिप या केचप के साथ खाने पर इसका स्वाद कई गुना बढ़ जाता है।

फ्रेंच फ्राइज रेसिपी

    एकदम रेस्तरां जैसे फ्रेंच फ्राइज क्या आप घर में भी बनाना चाहती हैं? तो इन आसान स्टेप्स में बनाएं यमी फ्रेंच फ्राइज।

सामग्री

    आलू - 500 ग्राम, तेल - तलने के लिये, नमक - आधी छोटी चम्मच, चाट मसाला ऊपर से छिड़कने के लिए ।

फ्रेंच फ्राइज बनाने की विधि स्टेप 1

    पीलर या फ्रेंच फ्राइज कटर से आलू को लंबा-लंबा काट लें।

स्टेप 2

    आलू तो काटने के तुरंत बाद 5 मिनट के लिए पानी में डालें ताकि आलू काले ना पड़े।

स्टेप 3

    गैस पर एक बर्तन में इतना पानी रखें जिसमें आलू उबालने पर डूब जाएं। इसमें 3 चुटकी नमक भी डालें।

स्टेप 4

    पानी में उबाल आने पर कटे हुए आलू इसमें डालें और दोबारा उबाल आने पर गैस ऑफ कर दें।

स्टेप 5

    आलू के बर्तन को ढक्कन से 5 मिनिट तक ढक कर रख दें ताकि स्टीम अच्छे से लग जाए।

स्टेप 6

    पानी से आलू को निकाल लें और साफ कपड़े से एक्स्ट्रा पानी पोंछ लें। फिर आलू को 10 मिनट के लिए फ्रीजर में रखें।

स्टेप 7

    गैस पर कढ़ाई रखें और इसमें तेल डालकर गरम करें। तेल जब धुंआ छोड़ने लगे तब इसमें आलू डालकर इसे हाफ फ्राई कर निकाल लें ।

स्टेप 8

    इसे थोड़ा ठंडा होने दें और गरम तेल में दोबारा हल्का भूरा होने तक तलें। अब इसे एक प्लेट में निकाल लें।

स्टेप 9

    तैयार फ्रेंच फ्राइज के ऊपर चाट मसाला डाल कर चटकारे लीजिए।

स्नैक्स की तरह लें

    यमी फ्रेंच फ्राइज को आप शाम में स्नैक्स की तरह ले सकते हैं और साथ ही मेहमानों को भी सर्व कर सकते हैं।

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