प्याज की टेस्टी सब्जी ऐसे बनाएं


Smriti Kiran
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    अगर आपको कुछ चटपटी सब्जी खाने का मन हो रहा हो और घर पर कोई सब्जी न हो या फिर हरी सब्जी खाकर बोर हो गए हों तो ट्राई करे ये प्याज की सब्जी।

    इसे बनाना बेहद आसान है और यह झटपट बन जाने वाली रेसिपी है, जो सभी को बहुत पसंद आएगी। तो आइए जानते हैं इसे बनाने की विधि।

सामग्री

    500 ग्राम छोटे प्याज, 1 टेबलस्पून सरसों का दाना, 1 टेबलस्पून साबुत धनिया, 1/2 टीस्पून हल्दी पाउडर, 1/2 टीस्पून जीरा, 1 बड़ी चम्मच बेसन,10-12, लहसुन की कलियां, 4 साबुत लाल मिर्च, 2 टेबलस्पून सरसों का त

स्टेप 1

    सबसे पहले प्याज को छिलकर अच्छी तरह से साफ कर लें।

स्टेप 2

    फिर इसके बीच से चीरा लगाकर इसे चार भागों में काटें और आधे घंटे के लिए नमक वाले पानी में भिगोकर कर रखें।

स्टेप 3

    अब सरसों के दानें, धनिया, जीरा, लाल मिर्च और लहसुन को एक साथ मिलाकर पीसें और पेस्ट बनाएं।

स्टेप 4

    अब एक पैन में तेल गर्म करें और उसमें मेथी दाना डालकर सुनहरा होने तक भूनें।

स्टेप 5

    उसमें हींग मिलाएं और प्याज भी डालकर सुनहरा होने तक फ्राई करें।

स्टेप 6

    जब प्याज ब्राउन कलर का हो जाए तो उसमें पीसे हुई मसालें का पेस्ट मिलाएं और अच्छी तरह से भूनें।

स्टेप 7

    फिर इसमें बेसन डालकर सुनहरा होने तक फ्राई करें।

स्टेप 8

    जब मसाला और बेसन अच्छे से फ्राई हो जाए तो इसमें जरूरत के हिसाब से पानी मिलाएं।

स्टेप 9

    पानी में जब उबाल आ जाए और प्याज नरम हो जाए तो फ्लेम बंद कर दें।

स्टेप 10

    अब इसे एक बाउल में निकालें और हरी धनिया से गार्निश करें।

रोटी व नान के साथ करें सर्व

    प्याज की यह चटपटी सब्जी को आप गर्मागर्म रोटी और नान के साथ खाएं। यह खानें में बहुत ही स्वादिष्ट लगेगी।

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