कुकिंग आसान बनाने के लिए ट्रिक्स


Ankita
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    क्या आपको खाना बनाना मुश्किल लगता है? अब नहीं लगेगा... अगर हमारे बताए इन 10 ट्रिक्स को ध्यान में रखेंगी।

ट्रिक : 1 अदरक छीलना

    लहसुन को छीलना आसान होता है, मगर अदरक के छिलके को निकाल पाना थोड़ा मुश्किल होता है, इसलिए अदरक को किसी चम्मच की मदद से पील करें। अदरक आसानी से पील हो जाएगा।

ट्रिक : 2 टमाटर पील करना

    टमाटर के टॉप पर चाकू से X का कट लगाएं। उसके बाद एक पैन में गर्म पानी डालकर 15-20 सेकेंड टमाटर को पकाएं। अब इसे ठंडा करके छील लें।

ट्रिक : 3 क्रिस्पी पूड़ियों के लिए

    पूड़ी के लिए आटा गूंथते वक्त उसमें थोड़ा दो चम्मच रवा मिला लें। इससे आपकी पूड़ियां एकदम क्रिस्पी बनेंगी।

ट्रिक : 4 पास्ता और नूडल बनाने के लिए

    नूडल या पास्ता को उबालने के तुरंत बाद ठंडे पानी के नीचे रखें। इस टेकनीक से आपका पास्ता अलग-अलग रहेगा।

ट्रिक : 5 सॉफ्ट पनीर के लिए

    पनीर को पहले गर्म पानी में नमक डालकर कुछ देर के लिए छोड़ दें। इससे आपका पनीर एकदम सॉफ्ट रहेगा। गर्म नमक का पानी पनीर को नरम करता है और ग्रेवी को आसानी से अब्जॉर्प करेगा।

ट्रिक : 6 ऐसे पकाएं दाल

    दाल में ज्यादा पानी पड़ जाए, तो ऊपर से कुछ बूंदें तेल की और आधा चम्मच नमक डालें। इससे पानी कुकर के बाहर भी नहीं आएगा और डाल जल्दी पकेगी।

ट्रिक : 7 ताकि न जले मक्खन

    पैन तेज गर्म हो, तो उसमें मक्खन डालते ही जलने लगता है। मक्खन को ज्यादा ब्राउन या जलने से बचाने के लिए उसमें नींबू की 1-2 बूंद डाल दें। इससे मक्खन ज्यादा भूरा होने से बचेगा।

ट्रिक : 8 सभी सामग्री रखें तैयार

    पहली बार खाना बनाते वक्त आप चीजों या सामग्रियों को न भूलें इसके लिए सारी सब्जियों और मसालों को माप कर पहले ही अलग-अलग कटोरी में रख दें।

ट्रिक : 9 इस तरह करें सॉते

    आपको पहले कढ़ाही तेज गर्म करनी चाहिए, उसके बाद तेल गर्म करना चाहिए और फिर अपनी सब्जियों को डालकर सॉते करना चाहिए।

    इन टिप्स और ट्रिक्स को आजमाकर आप भी कुकिंग में प्रो हो सकती हैं। इन ट्रिक्स को जरूर आजमाएं और ऐसे ही आर्टिकल पढ़ने के लिए जुड़े रहें हरजिंदगी से।