दिल्ली की चटपटी आलू चाट घर पर ऐसे बनाएं

दिल्ली की आलू चाट का नाम सुनते ही मुंह में पानी आ जाता है। आइए जानते हैं इसे घर पर बनाने की आसान विधि-

सामग्री

• आलू- 3-4 (उबला हुआ)
• काला नमक- स्वादानुसार
• काली मिर्च पाउडर- चुटकीभर
• जीरा पाउडर- चुटकीभर
• चाट मसाला- 1/2 चम्मच
• लाल मिर्च पाउडर- 1/2 चम्मच
• प्याज- 1 (कटा हुआ)
• नींबू का रस- 1 चम्मच
• इमली चटनी- 1 चम्मच
• हरा धनिया- 3-4 चम्मच (कटा हुआ)
• हरी मिर्च- 2-3 (कटी हुई)

स्टेप- 1

सबसे पहले उबले हुए आलू को काटकर गर्म तेल की कढ़ाही में डालें और हल्का ब्राउन होने तक फ्राई कर लें।

स्टेप- 2

अब तले हुए आलू को एक बाउल में लें और उसमें काला नमक, काली मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर, चाट मसाला और लाल मिर्च पाउडर डालकर मिलाएं।

स्टेप- 3

इस मिश्रण के ऊपर अब कटा हुआ प्याज और आधा नींबू का रस डालें और मिक्स करें।

स्टेप- 4

चाट बनाने के लिए इसमें हरी चटनी मिलाना होगा, जिसे हरा धनिया, हरी मिर्च, नींबू का रस मिलाकर बना लें।

सर्व करें

आलू के मिक्सचर में अब हरी चटनी और इमली चटनी डालें। ऊपर से फिर थोड़ा या कटा हुआ प्याज डालकर सर्व करें।

अन्य टिप्स

इस चाट को और टेस्टी बनाने के लिए ऊपर से दही, अनारदाना और सेव वगैरह भी मिला सकते हैं।

आप भी अब घर पर ही आलू चाट बना सकते हैं। रेसिपी अच्छी लगी हो तो शेयर करें। ऐसी अन्य रेसिपी जानने के लिए क्लिक करें herzindagi.com