10 मिनट में बनाएं शाही टोस्ट


By Bhagya Shri Singh
24 September 2021
www.herzindagi.com

शाही टोस्ट को शाही टुकड़ा भी कहते हैं। लाजवाब स्वाद वाली ये रॉयल स्वीटडिश बस 10 मिनट में बनकर तैयार हो जाती है। जानें रेसिपी।

# सामग्री

  • ब्रेड - 5,चीनी - 200 ग्राम (चाशनी के लिये)
  • चीनी पिसी - 1 छोटा चम्मच (रबड़ी के लिए), दूध - 500 ml
  • केसर - आधा चम्मच, छोटी इलाइची - 4 पीसी हुई
  • चिरोंजी - 1 छोटा चम्मच, बादाम - 8-10 बारीक कटे
  • पिस्ता - 8-10 बारीक कटा , देसी घी - 100 ग्राम

# बनाने की विधि

शाही टुकड़ा बनाने के लिए आपको तीन चीज़ें अलग-अलग तैयार करनी होंगी एक चाशनी, दूसरी रबड़ी और तीसरा शाही टुकड़ा वाली ब्रेड।

# चाशनी के लिए

पैन में पानी डालकर उसे गैस पर उबलने के लिए रखें। उबाल आने पर इसमें चीनी डालें। इसे धीमी आंच पर पकने दें।

# गैस करें बंद

थोड़ी देर बाद चाशनी का पानी गाढ़ा होने पर इसे चेक करें जब एक तार की चाशनी तैयार हो जाए तब गैस बंद कर दें।

# चाशनी करें चेक

चम्मच से चाशनी को नीचे गिराकर देखें अगर आपको गाढ़ी और लंबी एक ही तार नज़र आती है तो आपकी चाशनी तैयार है।

# रबड़ी के लिए

एक पैन में दूध डालकर गैस पर उबलने के लिए रखें। आंच धीमी ही रखें। दूध पर उबलते हुए जब मलाई की परत आए तो इसे एक तरफ करें।

# आधा जलाएं दूध

बर्तन में जब 1/4 दूध बचे तब आप गैस बंद कर दें और किनारे वाली मलाई को परत को बचे दूध में मिला दें।

# रबड़ी है तैयार

इस दूध में पिसी चीनी और इलायची पाउडर डालकर अच्छे से मिक्स कर लें।

# शाही टुकड़े की ब्रेड

ब्रेड को बीच में से 2 टुकड़े कर लें अब एक कढ़ाही में घी गर्म करें और इसमें ब्रेड को डीप फ्राई करें।

# चाशनी में डुबोएं

ब्जब घी में ब्रेड तेल में गोल्डन ब्राउन हो जाए तो इसे बाहर निकालकर चाशनी में 1 मिनट के लिए डिप कर दें।

# रबड़ी फैलाएं

अब चाशनी में डूबी हुई ब्रेड को निकालकर एक प्लेट में रखें। हर ब्रेड के ऊपर रबड़ी डालें और इसे पूरी ब्रेड पर फैलाएं।

# गार्निशिंग करें

इसपर बारीक कटे ड्राई फ्रूट्स, केसर और चिरौंजी डालकर गार्निश करें फिर फ्रिज में रख दें, ठंडा हो जाने पर खाएं-खिलाएं।

इन ईजी कुकिंग टिप्स को अपनाकर 10 मिनट में बनाएं शाही टोस्ट । अगर स्टोरी अच्छी लगे तो इसे लाइक और शेयर जरूर करें। ऐसी अन्य स्टोरी जानने के लिए जुड़ी रहें herzindagi.com