By Bhagya Shri Singh 17 September 2021 www.herzindagi.com

राम लड्डू खाकर मुंह में आएगा पानी

राम लड्डू इंडिया का सबसे पॉपुलर स्ट्रीट फूड है। राम लड्डू मूंग की दाल से बनते हैं इसे चटनी, चाट मसाला और मूली के साथ पूरी चटपटी चाट बनाकर परोसा जाता है।

# स्वाद का अनोखा मिश्रण

राम लड्डू के स्वाद में खट्टा, मीठा और तीखा सारा स्वाद एक साथ मिलाता है। इसी वजह से लोग इसे काफी पसंद करते हैं। जानें राम लड्डू बनाने की विधि।

# सामग्री

  • 2 कप मूंग दाल , 120 मिली पानी
  • 6 बड़े चम्मच चावल का आटा , 3 बारीक कटी हरी मिर्च
  • 2 इंच बारीक कटा अदरक , 4 बड़े चम्मच बारीक कटा प्याज
  • 3 बड़े चम्मच बारीक कटा हरा धनिया , 2 चम्मच जीरा
  • 1 छोटा चम्मच नमक , तलने के लिए तेल
  • 1/2 छोटा चम्मच बेकिंग सोडा , मूली-1

# राम लड्डू बनाने की विधि - स्टेप 1

एक प्याले में मूंग दाल को 4 घंटे के लिए भिगो कर रख दीजिए।

# स्टेप 2

इसके बाद, पानी को निथार लें और ग्राइंडर में भीगी हुई डाल को पीसकर पेस्ट बना लें। इस पेस्ट को एक बाउल में डालें।

# स्टेप 3

उसी बाउल में चावल का आटा, मिर्च, प्याज, अदरक, धनिया, नमक और जीरा डालें। अच्छी तरह मिक्स करें।

# स्टेप 4

इसमें 1/2 छोटा चम्मच बेकिंग सोडा डालें और अच्छे से मिक्स करें।

# स्टेप 5

बैटर तैयार होने के बाद अपने हाथों को पानी में डुबोएं और फिर बैटर की थोड़ी सी मात्रा लेकर गरम तेल में एक-एक करके डाल दें।

# स्टेप 6

आंच को मध्यम कर दें और बीच-बीच में चलाते रहें ताकि घोल नीचे चिपके नहीं और सभी तरफ से समान रूप से पक जाए।

# स्टेप 7

इसे सुनहरा भूरा होने तक फ्राई करना है। दोनों तरफ सुनहरा भूरा करना है ताकि क्रिस्पी हो जाए।

# स्टेप 8

एक बार किचन टॉवल पर निकाल लें और इसे राम लड्डू का तेल सोख लेने दें।

# स्टेप 9

मूली को कद्दूकस कर लें। इसके लच्छे राम लड्डू के ऊपर अच्छे से डालें।

# स्टेप 10

राम लड्डू में मूली के ऊपर चटपटी हरी चटनी डालें और बुकनू डालकर सर्व करें।

घर पर लें फेमस स्ट्रीट फूड राम लड्डू का मजा। आर्टिकल अच्छा लगे तो लाइक और शेयर जरूर करें। ऐसी ही अन्य महत्वपूर्ण जानकारियों के लिए लिए पढ़ते रहें herzindagi.com