स्पाइसी मोमोज
बनाना सीखें

By Bhagya Shri Singh 02 September 2021
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तीखी चटनी, मेयोनीज के साथ मोमोज का अलहदा स्वाद टेस्ट बड्स को एक्टिवेट कर देता है। रोजमर्रा के रूटीन खाने से ब्रेक के लिए मोमोज बेस्ट ऑप्शन है। लेकिन मार्केट के मोमोज हाइजीन का इश्यू होता है। ऐसे में मोमोज की रेसिपी जानें और घर बैठे एन्जॉय करें यमी मोमो।

# मोमो बनाने के लिए सामग्री
  • मोमोज के लिए: 2 कप मैदा
  • नमक स्वादानुसार
  • पानी
  • 4 कप कटी हुई गाजर
  • पत्ता गोभी और शिमला मिर्च
  • 1/4 कप कटा हुआ प्याज
# मोमो बनाने की विधि - स्टेप 1
  • नमक डाल कर मैदे को गूंथ लें और उसे 30 मिनट के लिए रख दें।
  • इससे मोमोज की कवरिंग तैयार हो जाएगी।
# स्टेप 2
  • मोमो की फिलिंग बनाने के लिए
  • पैन को मीडियम आंच पर रखें इसमें बटर या तेल डालें।
  • इसमें सब्जियां फ्राई कर लें और उसमें प्याज मिला लें।
# स्टेप 3
  • जब भरावन ठंडा हो जाए तो इसमें काली मिर्च और नमक मिला लें।
  • स्वाद बढ़ाने के लिए इसमें सोया सॉस और दूसरे मसाले मिला लें।
# स्टेप 4
  • इसके बाद आटे की छोटी-छोटी लोइयां बना लें और बेलकर थोड़ा फैला लें।
  • ध्यान रखें कि किनारे पतले हों और बीच का हिस्सा मोटा रखें।
# स्टेप 5
  • एक चम्मच फिलिंग इसमें भरें और ऊपर से उसे बंद कर दें।
  • मोमोज को भरने के बाद उन्हें एक गीले तौलिए से ढंक कर रख दें।
# स्टेप 6

मोमोज को तब तक ढकना है जब तक कि इसे पकाना ना हो।

# स्टेप 7
  • कुकर को गैस पर चढ़कर इसमें पानी गर्म कर लें। एक पैन में थोड़ा सा तेल लगाएं।
  • फिर मोमोज को उसमें रख दें। पैन को कूकर में गर्म पानी के ऊपर रख दें। सीटी निकालकर कुकर को ढंक दें।
# स्टेप 8
  • 10-15 मिनट तक मोमोज को स्टीम में पकने दें।
  • मोमोज की बाहरी सतह का रंग बदल जाए तो ये पक चुके हैं।
# स्टेप 9
  • इसके बाद मोमोज को निकालकर फ्राई कर लें।
  • इससे ये और भी ज्यादा क्रिस्पी लगेंगे।
# स्टेप 10
  • स्पेशल स्वाद के लिए पाने के लिए एक कटोरे में दही और मसाले लें।
  • इसे मोमोज के ऊपर छिड़क दें। ध्यान रखें कि सभी दही में डिप हो जाएं।
# स्टेप 11
  • अलग स्वाद के लिए आप इसपर आधा कटा नींबू निचोड़ सकती हैं।
  • ऊपर से धनिया पत्ती डालें। गरमागरम मोमोज सर्व किए जाने के लिए तैयार हैं।

इन कुकिंग टिप्स को अपनाकर बनाएं यमी मोमोज। ऐसी ही अन्य महत्वपूर्ण जानकारियों के लिए लिए पढ़ते रहें herzindagi.com