By Smriti Kiran

लजीज मोहन भोग रेसिपी

05 October 2021 www.herzindagi.com

झटपट बन जाने वाली मोहन भोग मिठाई के लिए न तो कोई खास तैयारी की जरूरत है और न ही सामान की। इसके लिए लगभग सभी सामान आपके किचन में पहले से ही मौजूद होगा।

यह बहुत ही टेस्टी मिठाई है, जिसे आप अचानक से घर आए मेहमान के लिए भी बना सकते हैं। आइए जानते हैं इसकी रेसिपी।

# सामग्री

  • 1 कटोरी मोटा बेसन
  • आधा कटोरी घी
  • 4 बड़ी चम्मच दूध
  • पिसी हुई इलायची
  • चीनी

# सजाने के लिए

  • कसा हुआ नारियल
  • कतरी पिस्ता व बादाम
  • 10-15 केसर के लच्छे

# स्टेप 1

सबसे पहले पैन में घी गर्म कर लें। अब किसी मोटी छलनी से बेसन छान लें और फिर इसमें गर्म किया हुआ घी मिलाएं।

# स्टेप 2

घी में मिले हुए बेसन को दूध के साथ अच्‍छे से मसलें ताकि बेसन भुरभुरा हो जाए।

# स्टेप 3

जिस पैन में घी गर्म किया था उसी में यह मसला हुआ बेसन डालकर बादामी होने तक रोस्ट करें।

# स्टेप 4

जब इससे सोंधी-सोंधी खुशबू आने लगे तब इसका फ्लेम ऑफ कर दें।

# स्टेप 5

एक पैन में चीनी को पानी में घोल कर दो तार की चाशनी तैयार करें। इसमें केसर मिलाएं।

# स्टेप 6

जब चाशनी बन जाए, तो इसमें बेसन वाला मिश्रण डालकर अच्‍छे से मिलाएं और फ्लेम को बंद कर दें।

# स्टेप 7

एक प्लेन प्लेट लें और उसमें अच्छे से घी लगाएं। फिर इसमें बने हुए मोहन भोग को उसमें फैला दें।

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# स्टेप 8

अब ऊपर से गार्निश करने के लिए पिसी हुई इलायची, कटे हुए मेवे और नारियल डालें।

# स्टेप 9

जब यह ठंडा हो जाए, तो इसे चाकू से मनचाहे आकार में काट लें और सर्व करें।

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