By Bhagya Shri Singh 13 September 2021 www.herzindagi.com

मसाला पेपर डोसा
बनाएं मिनटों में

मसाला पेपर डोसा काफी क्रिस्पी होता है,यह खाने में काफी टेस्टी लगता है। डोसा काफी हेल्दी और टेस्टी होता है। जानें इसकी रेसिपी ।

# सामग्री

  • 1.5 कप मोटा चावल , 1/2 कप उड़द दाल
  • 1/4 चम्मच मेथी दाना , 1/2 कप पतला पोहा
  • 1/2 चम्मच सूजी , 1 छोटी कटोरी आलू का भरावन
  • तेल जरूरत के अनुसार , पानी आवश्यकतानुसार
  • नमक स्वादानुसार

# स्टेप 1

मसाला पेपर डोसा के लिए मिश्रण के लिए चावल और मेथी के दानों को अलग अलग कटोरी में पानी के साथ रात में भिगोकर रखें।

# स्टेप 2

सुबह सबसे पहले उठकर उड़द दाल को 3 से 4 घंटे के लिए भिगोकर रख दीजिए। फिर दाल से पानी निकाल दें और भीगी हुई दाल को मिक्सी में पीसकर कटोरी में रख लें।

# स्टेप 3

अब भिगोए हुए चावल और मेथी दानों को पानी में से निकालें। फिर पोहे को थोड़ा सा भिगाकर चावल और मेथी दानों के साथ मिक्सी में पीस लें।

# स्टेप 4

अब चावल और दाल के पेस्ट को अच्छे से मिक्स कर रातभर के लिए खमीर उठने के लिए रख दें।

# स्टेप 5

अगले दिन सुबह उठकर सबसे पहले इस मिश्रण में थोड़ी सी सूजी, नमक और जरूरत के अनुसार पानी मिला दें।

# स्टेप 6

डोसा बनाने के लिए आपका पेस्ट तैयार हो जाएगा। बीच-बीच में इसे कलछी से चला लें।

# स्टेप 7

अब मीडियम आंच पर एक पैन गरम होने के लिए रख दें और उसमें एक चम्मच तेल डालें।

# स्टेप 8

तेल के गरम होते ही डोसे के घोल को तवे पर गोलाकार में बाहर की ओर से फैलाते हुए अंदर की ओर डालें।

# स्टेप 9

जब यह नीचे से सिक जाए तो ऊपर से इसमें तेल डालते हुए पलट दें। अब इसके बीचों-बीच आलू का भरावन रखकर फैलाएं।

# स्टेप 10

अब इसे दोनों तरफ से फोल्ड कर लें और तवे पर से उतारकर प्लेट में रखें।

# स्टेप 11

इस मसाला पेपर डोसे को नारियल की चटनी और सांभर के साथ ही परोसें।

साउथ इंडियन डिश पसंद हैं तो ट्राई करें ये मसाला पेपर डोसा की रेसिपी। आर्टिकल अच्छा लगे तो लाइक और शेयर जरूर करें। ऐसी ही अन्य महत्वपूर्ण जानकारियों के लिए लिए पढ़ते रहें herzindagi.com के साथ।