बैंगन
से पिज़्ज़ा बनाना सीखें

By Bhagya Shri Singh 26 August 2021
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बैंगन का नाम सुनकर ही कई लोगों की भूख मर जाती है। लेकिन पिज़्ज़ा का नाम सुनकर ही हर जुबान पर पानी आ जाता है। बैंगन काफी हेल्दी होती है। बैंगन से बने पिज़्ज़ा को एगप्लांट पिज़्ज़ा कहते हैं तो जानें बैंगन से पिज़्ज़ा बनाने की विधि।

# बैंगन का पिज्ज़ा बनाने के लिए सामग्री:
  • 2 बैंगन (बड़े साइज के)
  • 1 टमाटर
  • तुलसी की पत्तियां
  • 200 ग्राम मोजरेला चीज़
  • 1/2 कप पार्मेसन चीज़
  • 1/4 कप ब्रेड क्रम
# बैंगन का पिज्ज़ा रेसिपी:
  • बैंगन का पिज्ज़ा बनाने के लिए सबसे पहले बैंगन को धो लें।
  • बैंगन को पोंछ कर गोलाई में 3-4 इंच मोटा पीस काट लें।
# अब इन टुकड़ों पर नमक छिड़क दें।

इन टुकड़ों को 15-20 मिनट के लिए रख दें।

# बैंगन पानी छोड़ने लगेगा। तब इसे पानी से धो लें।

इसे टिशू पेपर से सुखा कर प्लेट में रख लीजिए।

# नॉनस्टिक पैन को गैस पर चढ़ाएं। इसमें तेल डालकर गर्म करें।
  • बैंगन के स्लाइस इसमें रखकर अच्छे से फ्राई करें, डीप फ्राई ना करें।
  • ओवन है तो बैंगन को बेक या ग्रिल भी किया जा सकता है।
# पैन में 1 चम्मच ऑलिव ऑयल, लहसुन, प्याज डालकर पकाएं।

अब इसमें टमाटर डालकर थोड़ी देर तक पकाएं।

# पैन में नमक, काली मिर्च डालें, टमाटर मुलायम होने तक पकाएं।

इसमें बारीक कटी तुलसी की पत्तियां (बेसिल)डालें, ऑरिगैनो स्प्रिंकल करें।

# ओवन है तो बैंगन को बेक या ग्रिल भी किया जा सकता है।

ओवन को 200 डिग्री पर हीट करें प्री-हीट कर लें।

# बेकिंग ट्रे में ब्रश से ऑलिव ऑयल का कोट लगाएं।

सबसे नीचे टमाटर, फिर 3-4 फ्राई किए हुए बैंगन के टुकड़े रखें।

# पार्मेसन चीज को एक प्लेट में घिस लें।

अब इस ग्रेटेड चीज को टमाटर, बैंगन की लेयरिंग के ऊपर डालें।

# चीज के ऊपर टमाटर और बैंगर की लेयरिंग दोबारा करें।
  • इसके ऊपर से फिर ग्रेटेड चीज को अच्छे से डालें।
  • ये लेयरिंग तब तक करतें रखें जब तक बेकिंग ट्रे भर ना जाए।
# बेकिंग ट्रे को ओवन में डालकर इसे 10-12 मिनट तक पकाएं।
  • एगप्लांट पिज़्ज़ा को तब तक पकाएं चीज़ पिघल नहीं जाता।
  • एगप्लांट पिज़्ज़ा बनकर तैयार हो जाएगा। ऊपर से ऑरिगैनो डालें।

बैंगन से बने एगप्लांट पिज़्ज़ा के यमी स्वाद का लुत्फ़ उठाएं। अगर ये आर्टिकल आपको पसंद आया तो इसे लाइक और शेयर करें। ऐसे ही आर्टिकल पढ़ने के लिए जुड़े रहें herzindagi.com से।