By Bhagya Shri Singh 01 September 2021 www.herzindagi.com

जलेबी बनाएं चुटकियों में

जलेबी भारत की मशहूर मिठाइयों में से एक है। दही जलेबी का स्वाद अनोखा लगता है। कुछ लोग इसे दूध या रबड़ी के साथ खाना भी पसंद करते हैं। जलेबी स्ट्रेस बस्टर भी है। जानें मिनटों में जलेबी बनाने की आसान रेसिपी।

# सामग्री

  • मैदा- 1/2 कप
  • दही- 1/4 कप
  • (फ्राई करने के लिए) घी
  • कॉटन का कपड़ा (जिसके बीच में छेद हो)
  • चीनी- 1 कप (चाश्नी बनाने के लिए)

# जलेबी बनाने की विधि - स्टेप 1

मैदे और दही को एक साथ मिलाकर गाढ़ा पेस्ट तैयार कर लें।

# स्टेप 2

अगर जरूरत पड़े, तो आप इसमें पानी भी डाल सकती हैं।

# स्टेप 3

करीब 6 से 7 घंटे के लिए इसे गाढ़ा होने के लिए छोड़ दें।

# स्टेप 4

जब पेस्ट गाढ़ा हो जाए, ऊपर झाग दिखने लगे, तो चाश्नी तैयार करें।

# स्टेप 5

पानी और चीनी को मिलाकर हल्की आंच पर चाश्नी बनाएं।

# स्टेप 6

तेज आंच पर थोड़े समय के लिए चाश्नी को गाढ़ा करें।

# स्टेप 7

जब चाश्नी तार छोड़ने लगे, तो इसे आंच से उतार कर हल्का ठंडा कर लें।

# स्टेप 8

एक गहरा पैन लें। उसमें देसी घी डालकर गर्म करें।

# स्टेप 9

कॉटन के कपड़े में तैयार पेस्ट को डालें। जितना छोटा छेद होगा उतनी ही पतली जलेबी बनेगी।

# स्टेप 10

मीडियम आंच पर कपड़े को पैन के ऊपर घुमाते हुए जलेबियां हलकी भूरी होने तक तलें।

# स्टेप 11

जलेबी को निकालकर चाश्नी में 1 मिनट के लिए डालकर प्लेट में निकाल लें।

इन आसान टिप्स से मिनटों में बनाएं जलेबी। ऐसी ही अन्य महत्वपूर्ण जानकारियों के लिए लिए पढ़ते रहें herzindagi.com से।