इटालियन पुचका
बनाएगा स्वाद

By Bhagya Shri Singh 19 October 2021
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गोलगप्पे का नाम सुनते ही जुबान पर पानी आ जाता है। तो क्यों ना इस बार इटालियन अंदाज में गोलगप्पे का स्वाद लिया जाए। जानें इटालियन पुचका की रेसिपी।

# सामग्री
  • 15 गोलगप्पे, चीज सॉस के लिए- 2 चम्मच मक्खन
  • 2 चम्मच मैदा, 400 मिली दूध
  • 1/2 कप पारमेसन चीज (कद्दूकस किया), टोमैटो सॉस के लिए- 4 चम्मच ऑलिव ऑयल
  • 1/2 चम्मच बारीक कटा लहसुन, 1/4 बारीक कटा प्याज, 2 चम्मच चिली फ्लेक्स
  • 3 चम्मच सेलेरी कटी हुई, बेसिल के पत्ते, 2 कप बारीक कटा टमाटर, स्वादानुसार नमक
# दुर्लभ योग
  • 1/2 कप टमाटर कटा हुआ, 1/4 कप पीली कैप्सिकम बारीक कटी हुई, 1/4 कप प्याज बारीक कटा
  • 3 बड़े चम्मच लाल कैप्सिकम कटी हुई, 2 बड़े चम्मच हरी कैप्सिकम कटी हुई, 1/4 कप जुकिनी कटी हुई
  • 3 बड़े चम्मच स्वीट कॉर्न, 1 छोटा चम्मच सूखा ऑरेगेनो, स्वादानुसार नमक
  • 2 छोटे चम्मच चिली फ्लेक्स, 2 छोटे चम्मच ऑलिव ऑयल
  • 2 छोटे चम्मच नींबू का रस, थोड़ा सा कसा हुआ पारमेसन चीज
# चीज सॉस बनाने की विधि

एक पैन में मक्खन और मैदा डालकर कम आंच पर 1 मिनट चलाएं। इसमें दूध डालें और गाढ़ा होने तक पकाएं। इसमें चीज डालकर मिक्स करें और ठंडा होने दें।

# टोमैटो सॉस बनाने की विधि - स्टेप 1

पैन में ऑलिव ऑयल गरम करें और उसमें लहसुन डालकर चला लें। अब इसमें प्याज, चिली फ्लेक्स, सेलेरी और बेसिल डालकर तेज आंच पर 2 मिनट टॉस करें।

# स्टेप 2

इसके बाद टमाटर डालकर कुछ देर पकाएं और इसे भी ठंडा होने के लिए रख दें। टोमैटो सॉस तैयार है।

# सलाद बनाने की विधि - स्टेप 1

एक बाउल में टमाटर, कैप्सिकम, प्याज, जुकिनी, स्वीट कॉर्न, ऑरेगेनो, नमक, चिली फ्लेक्स, नींबू का रस और कसा चीज डालकर टॉस करें।

# स्टेप 2

टोमैटो और चीज सॉस को ग्राइंड करें। ज्यादा थिक लगने पर थोड़ा सा पानी डालकर इसकी कंसिस्टेंसी सही करें और एक ग्लास की बोतल में डाल कर रख लें।

# सर्व करें पुचका

क्रंची पुचका में ऊपर से छेद करें और उसे आपके बनाए सलाद से भर लें। अब इसमें सॉस डालें और गार्निश करें।

# सर्विंग का दूसरा तरीका

आप पुचका में सालद भरकर अलग से सॉस के साथ भी सर्व कर सकते हैं। एन्जॉय करें इटैलियन पुचका।

# स्नैक जीत लेगा दिल

पानी वाला चटपटा गोलगप्पा तो आपके अक्सर ट्राई किया होगा लेकिन अब खाएं इटालियन पुचका। इसका स्वाद काफी डिफरेंट हैं।

# पार्टी स्नैक में इटालियन पुचका

इटालियन पुचका को आप पार्टी स्नैक के रूप में भी सर्व कर सकती हैं। आपके गेस्ट को यकीनन ये नया स्वाद और अंदाज दोनों पसंद आएंगे।

# इटालियन पुचका फैक्ट्स

इटालियन पुचका बनाने में 1 घंटे का समय लगेगा। इसमें 200 कैलोरी है और ये 8 लोगों को सर्व किया जा सकेगा।

इटालियन पुचका खाएं और मेहमानों को भी खिलाएं। स्टोरी अच्छी लगी तो लाइक और शेयर करें। ऐसी अन्य स्टोरी जानने के लिए जुड़े रहें herzindagi.com से।