परफेक्ट टेस्टी कर्ड राइस रेसिपी

By Smriti Kiran 22 September 2021 www.herzindagi.com

कर्ड राइस बनाने में बहुत आसान है। यह रेसिपी साउथ इंडिया में काफी फेमस है। इसे लंच या डिनर किसी में भी खा सकते हैं।

यह बेहद ईजी रेसिपी है, जिसे तुरंत बनाकर खाया जा सकता है। चाहे तो इसे बच्चों के टिफिन में भी बनाकर दे सकते हैं। यह हेल्दी होने के साथ बहुत टेस्टी भी होती है।

कर्ड राइस की सामग्री
  • 1 कप चावल, 1/2 कप दही, 1/2 कप दूध
  • गाजर 1 कटी हुई, हरी मिर्च, 1 टी स्पून अदरक
  • ड्रायफ्रूटस, नमक स्वादानुसार, 1 गुच्छा हरी धनिया
  • 2 टी स्पून तेल, 2 टी स्पून चना दाल, 2 टी स्पून उड़द दाल
  • 2 टहनी कढ़ी पत्ता, 2 साबूत लाल मिर्च, 1/2 टी स्पून हींग
कर्ड राइस की विधि

सबसे पहले चावल को आधे घंटे तक पानी में भिगोकर रख दें। अब कर्ड राइस के लिए सोफ्ट राइस बनाएं।

स्टेप 1

इसके लिए एक कूकर लें। उसमें चावल डालकर पानी मिलाएं और चावल पका लें।

स्टेप 2

जब चावल अच्छे से पक जाए, तो इसे एक बाउल में निकाल लें।

स्टेप 3

फिर इसमें दही और दूध दोनों को डालकर अच्छे से मिलाएं।

स्टेप 4

उसके बाद गाजर, हरी मिर्च, अदरक, नमक और हरी धनिया इन सबकों इस मिक्स चावल में मिलाएं।

स्टेप 5

अब एक पैन लें। अब उसमें थोड़ा तेल डालकर पैन गर्म करें।

स्टेप 6

चना दाल, उड़द दाल, कढ़ी पत्ता, साबूत लाल मिर्च और हींग डालकर इस गर्म तेल में तड़का लगाएं।

स्टेप 7

अब एक बाउल में मिक्स चावल निकालें और उसके ऊपर ये तड़का मिलाएं।

स्टेप 8

अब इसे ड्रायफ्रूटस से गार्निश करें और थोड़ी देर फ्रिज में रखें। फिर सर्व करें।

झटपट बनाएं कर्ड राइस

कर्ड राइस इंस्‍टेंट बनने वाली एक टेस्टी रेसिपी है, जिसे झटपट तैयार किया जा सकता है।

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