भिंडी मसाला घर पर बनाएं

By Smriti Kiran 20 October 2021 www.herzindagi.com

भिंडी एक ऐसी सब्जी जिसे बच्चे और बड़े सभी चाव से खाते हैं। अकसर भारतीय घरों में भिंडी की सूखी सब्जी बनाई जाती है। आज हम बताएंगे मसाला भिंडी बनाने की रेसिपी, जो झटपट तैयार की जा सकती है।

# सामग्री
  • 250 ग्राम भिंडी, एक छोटा बाउल पानी
  • 7 से 8 स्पून सरसों का तेल, 1 टी स्पून जीरा
  • 1 टी स्पून सौंफ, 2 प्याज कटी हुई
  • 1 टी स्पून अदरक, 1/2 टी स्पून हल्दी पाउडर
  • 1 1/2 टी स्पून आमचूर पाउडर, 1 टी स्पून सौंफ पाउडर
  • 1/4 टी स्पून कालीमिर्च पाउडर, 1/2 टी स्पून चीनी, 1 टी स्पून नींबू का रस
# स्टेप 1

एक पैन में तेल गर्म करें। फिर इसमें जीरा और सौंफ डालें और इन्हें चटकने दें।

# स्टेप 2

फिर इसमें प्याज डालें और हल्का ब्राउन होने तक भूनें।

# स्टेप 3

अब इसमें अदरक और पानी मिलाकर थोड़ी देर चलाएं।

# स्टेप 4

अब इसमें हल्दी पाउडर, मसाले डालकर अच्छे से चलाएं।

# स्टेप 5

फिर अब इसमें भिंडी डालें और बचा हुआ पानी डालकर लगातार चलाएं।

# स्टेप 6

जब भिंडी अच्छे से मिल जाए तो इसमें नमक डालकर कुछ देर पकाएं।

# स्टेप 7

चेक करें भिंडी अगर पक गई हो तो इसमें सौंफ, आमचूर डालकर मिलाएं।

# स्टेप 8

थोड़ी देर बाद इसमें नींबू के रस और चीनी डालकर अच्छे से मिलाएं।

# स्टेप 9

अब इसे धनिया पत्ती से गार्निश करें। आपकी मसाला भिंडी तैयार है।

# स्टेप 10

भिंडी की इस मसालेदार सब्जी को आप रोटी या फिर पराठे के साथ सर्व करें।

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