By Shruti Dixit

सूजी से जुड़े ये 5 हैक्स आएंगे आपके काम

23 August 2021 www.herzindagi.com

सूजी का इस्तेमाल लगभग हर भारतीय घर में होता है, लेकिन कई लोगों को इससे जुड़ी ट्रेडिशनल डिशेज के अलावा कुछ नहीं पता होता।

अगर आपको कुकिंग का शौक है तो शायद सूजी का इस्तेमाल आपने भी कई बार किया होगा, ऐसे में ये हैक्स आपके काम आ सकते हैं।

ये हैक्स आपका समय और पैसे दोनों बचा सकते हैं और सूजी को स्टोर करने का तरीका भी आपके लिए लाभकारी साबित हो सकता है।

# इस्तेमाल करें लकड़ी का स्पैचुला-

सूजी को ड्राई रोस्ट करते समय हमेशा लकड़ी का स्पैचुला इस्तेमाल करें। ऐसे में सूजी करछी में चिपकेगी नहीं और ज्यादा ब्राउन भी नहीं होगी।

# थोड़ा सा घी करें इस्तेमाल-

अगर आप सूजी का हलवा या फिर उत्तपम आदि बनाने वाले हैं तो सूजी को सोस्ट करते समय थोड़ा घी मिला लें। इससे फ्लेवर बहुत अच्छा आएगा।

# सूजी को फुलाने के लिए अपनाएं ये ट्रिक-

सूजी को फरमेंट करने के लिए गुनगुने पानी का इस्तेमाल करें। इससे चीला, उत्तपम, ढोकला, डोसा आदि में फ्लफ अच्छा आएगा।

# बहुत ज्यादा तेल का इस्तेमाल न करें-

सूजी बहुत ज्यादा तेल सोखती है इसलिए इसमें ज्यादा तेल मिलाने की जरूरत नहीं है।

# सूजी को स्टोर करने के टिप्स-

सूजी को हमेशा एयर टाइट कंटेनर में रखने की कोशिश करें। मॉइश्चर से सूजी में कीड़े लगने की संभावना बढ़ जाती है।

# कीड़ों से बचाने का ट्रिक-

कीड़ों से बचाने के लिए 1-2 तेजपत्ता रख दें। आप नीम के सूखे पत्तों का भी इस्तेमाल कर सकते हैं जिससे कीड़े न लगें।

आप सूजी को ड्राई रोस्ट करके भी शेयर कर सकते हैं। इससे सूजी में नमी नहीं आएगी और ये ज्यादा लंबे समय तक सुरक्षित रहेगी।

ऐसे ही अन्य आसान कुकिंग टिप्स पढ़ने के लिए आप अपनी पसंदीदा वेबसाइट herzindagi.com से जुड़े रहें। अगर ये स्टोरी अच्छी लगी हो तो इसे शेयर जरूर करें।