चटपटी आलू चाट चुटकियों में बनाएं


By Bhagya Shri Singh
15 September 2021
www.herzindagi.com

चटपटी आलू चाट का स्वाद हर किसी का दिल जीत लेता है। खट्टी,मीठी, चटनी, दही और अनारदाने के साथ सर्व की जाने वाली चाट स्वाद में बेजोड़ होती है। लेकिन जब आलू की चाट खाने का मन करता है तो क्या आपको बाहर जाना पड़ता है?

# घर पर बनाएं आलू चाट

क्या आप जानती हैं कि आप बड़ी आसानी से चुटकियों में घर में ही आलू चाट तैयार कर सकती हैं वो भी पूरी हाइजीन के साथ। जानें आलू चाट की बेहद आसान रेसिपी।

# सामग्री

  • आलू- 250 ग्राम (उबले हुए), टमाटर- 1 (बारीक कटा), हरा धनिया- थोड़ा सा (बारीक कटा), सेव- 2 चम्मच
  • तेल- 1 चम्मच, धनिया पाउडर- ½ चम्मच, लाल मिर्च पाउडर- ¼ चम्मच से कम, अदरक- ½ इंच (बारीक कटा)
  • हरी मिर्च- 1-2 (बारीक कटा), नमक- ½ चम्मच, भुना जीरा पाउडर- ½ चम्मच, चाट मसाला- ¼ चम्मच
  • काला नमक- ¼ चम्मच से कम, हरे धनिया की चटनी- 2 चम्मच, मीठी चटनी- 2 चम्मच, दही-2 चम्मच

# आलू चाट बनाने की विधि - स्टेप 1

पैन को गैस पर चढ़ाएं। जब पैन गरम हो जाए तो इसमें तेल डाल दीजिए।

# स्टेप 2

तेल के गरम होते ही, पैन में बारीक कटा अदरक तथा हरी मिर्च़ डाल दीजिए और हल्का सा भून लीजिए।

# स्टेप 3

फिर, इसमें धनिया पाउडर डालकर जरा सा भून लीजिए। ध्यान दीजिए कि ये तली में लगे नहीं।

# स्टेप 4

इसके बाद, टमाटर, नमक, काला नमक, लाल मिर्च पाउडर और आलू मसाले में मिक्स करते हुए डालिए।

# स्टेप 5

साथ ही भुना जीरा पाउडर, चाट मसाला, हरे धनिये की चटनी और मीठी चटनी भी डाल दीजिए।

# स्टेप 6

सारी सामग्रियों को अच्छी तरह से मिलने तक मिक्स कर लीजिए और गैस बंद कर दीजिए।

# स्टेप 7

फिर, इसमें बारीक कटा हरा धनिया डालिए और मिला दीजिए।

# स्टेप 8

चाट बनकर तैयार है, इसे एक प्लेट में निकाल लीजिए।

# स्टेप 9

चाट के ऊपर थोड़ा सा हरा धनिया और सेव डालकर गार्निश कर दीजिए।

# स्टेप 10

झटपट आलू की चाट एकदम तैयार है। चटखारे लेते हुए खाइए व खिलाइए।

चटपटी आलू से बनाएं जायका। आर्टिकल अच्छा लगे तो लाइक और शेयर जरूर करें। ऐसी ही अन्य महत्वपूर्ण जानकारियों के लिए लिए पढ़ते रहें herzindagi.com से।