नॉर्थ इंडियन
ब्रेकफास्ट रेसिपीज


By Smriti Kiran
16 September 2021
www.herzindagi.com

नाश्ता हमारे दिन की शुरुआत के लिए बहुत जरूरी और फायदेमंद होता है। इसे समय से खाने से सेहत ठीक रहती है और पूरे दिन शरीर में ऊर्जा बनी रहती है। नाश्ते की अहमियत को देखते हुए आज हम आपको उत्तर भारत की बेहतरीन और स्वादिष्ट ब्रेकफास्ट रेसिपीज के बारे में बता रहे हैं।

# आलू पूरी

आलू की सूखी या ग्रेवी वाली सब्जी के साथ गरमा-गर्म पूरियों का नाश्ता पूरे उत्तर भारत में फेमस है।

# कचौड़ी जलेबी

नॉर्थ इंडिया में आलू की सब्जी, कचौड़ी और गरमा-गर्म जलेबी को ब्रेकफास्ट में बड़े चाव के साथ खाया जाता है।

# बेसन चीला

इसे बेसन और सजी के मसालेदार घोल से बनाया जाता है। इसमें कई तरह की सब्जियां भी मिलाई जाती हैं।

# ब्रेड पकौड़ा

यह उत्तर भारत के फेमस नाश्ते में से एक है। मसालेदार आलू से भरे ब्रेड पकौड़े को चटनी के साथ सर्व किया जाता है।

# छोले-भटूरे

यह एक फेमस स्ट्रीट फूड भी है। इसे नॉर्थ इंडिया के लोग बड़े चाव से खाते हैं।

# आलू पराठा

पूरे उत्तर भारत में गरमा-गर्म आलू पराठे नाश्ते में खाए जाते हैं। ये हरी चटनी, आचार, दही आदि के साथ ज्यादा स्वादिष्ट लगते हैं।

# पोहा

इसे राई, सौंफ, साबुत धनिया, करी पत्ता, हींग, प्याज, मटर, हरी मिर्च और पोहा से बनाया जाता है। यह हेल्थ के लिए अच्छा होता है।

# पनीर भुर्जी

पनीर, प्याज, टमाटर और हल्के मसालों के साथ बनने वाली इस डिश को रोटी, परांठा, या ब्रेड के साथ भी खा सकते हैं।

# दाल पराठा

दाल पराठों को रोल करने के लिए दाल को आटे में भर दें और फिर रोटी की तरह बनाएं। इसे दही या अचार के साथ खाएं।

# मूंग दाल चीला

इसका घोल मूंग दाल, पनीर और वेजी के साथ स्टॉक करके तैयार किया जाता है। ये हेल्थ के लिए पोषण पैक है।

# सूजी चीला

सूजी में दही और सब्जी मिलाकर इसे बनाया जाता है। यह पेट के लिए हल्का और बेहतर नाश्ते में एक है।

# मिक्सवेज पराठा

यह बहुत सारी सब्जियों को मिलाकर तैयार किया जाता है। यह हेल्थ के लिए काफी फायदेमंद है। इसे दही या चटनी के साथ खाएं।

# प्लेन पराठा और सब्जी

यह पूरे उत्तर भारत में फेमस है। गरमा-गर्म सब्जी के साथ प्लेन पराठे नाश्ते में खूब खाए जाते हैं। साथ में चटनी और आचार भी खा सकते हैं।

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