अचार नाम सुनते ही मुंह में पानी आ जाता है और फिर खाना जैसा भी बना हो अचार से इसका स्वाद कई गुना बढ़ जाता है।
पंजाबी डिश के टेस्ट आम के अचार के बिना अधूरा है। आम का अचार साबुत मसालों और सरसों के तेल में स्टोर करके बनाया जाता है।
गोंगुरा का अचार अंबाड़ा के पत्तों से बनाया जाता है जिसे आन्ध्र में आन्ध्र मां के नाम से लोग जानते हैं
कमल-ककड़ी का टेस्टी अचार भी इंडिया में बहुत ज्यादा खाया जाता है।
मिर्ची का अचार उन सभी को बहुत पसंद आता है जो तीखा खाना पसंद करते हैं।
केरल में ओनम के समय पर अदरक-इमली का अचार बनाया जाता है। इस टेस्टी अचार को आप चावल और दही के साथ खा सकते हैं।
खट्टा मीठा नींबू का अचार बहुत ही टेस्टी होता है जिसे परांठों के साथ खाया जा सकता है।
किसी भी मौसम की सब्जी में राई डालकर आप आसानी से राई का अचार घर पर ही बना सकती हैं।
घर के फ्रेश मसालों से आप करेले का टेस्टी अचार बनाएं।
आप भी इनमें किसी भी टेस्टी अचार का मजा ले सकते हैं। आपको यह अचार कैसे लगे हमें कमेंट करके जरूर बताएं।